鱼翅料理资料图片
真假混合：为验证真假鱼翅的味觉差异，省消保委与杭城某酒店共同完成一次鱼翅消费实验。发现添加高汤以后，人工合成鱼翅和真鱼翅不但没有味觉差异，形状也难以辨识。同时，浙江省消保委赴本省各地随机抽了10余家酒店各品种的鱼翅羹，送至权威机构进行DNA检测，均未检出含有鲨鱼成分。
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价格欺诈：据消保委对60余家生产、批发、零售、餐饮的鱼翅售价进行调查，一些酒店标价500元至1000元/盅的鱼翅羹，其相当量鱼翅的出厂价只需要几十元，中间环节存在数十倍的暴利。
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虚假宣传：不少经销商及餐饮店宣称鱼翅作为高档营养品，具有保健、补气及抗癌等功能。而专家表示，鱼翅并不具备高营养价值，不能与全营养食物(例如鸡蛋、豆类)相提并论，吃鱼翅可以治癌的说法更是毫无根据。
浙江消保委今天发布消费警示：针对鱼翅乱象，为保护消费者权益，保护生态环境，提醒消费者，谨慎消费鱼翅，倡导“拒吃鱼翅”，保护自己，保护海洋生态，保护我们赖以生存的地球家园。
记者获悉，目前，浙江工商部门在全面开展鱼翅市场清查行动中，已对市场上销售的不合格鱼翅下架封存，并进一步查清来源及相关情况，全力阻击有害鱼翅流入该省市场，有关检测结果和案件调查情况，工商部门将及时向社会发布。
