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葡萄酒知识：新旧世界葡萄酒有哪些区别？

熊俊

2015-07-06 14:17:41

葡萄酒知识：新旧世界葡萄酒有哪些区别？

葡萄酒知识：新旧世界葡萄酒有哪些区别？旧世界的葡萄酒多为私家庄园，产量通常不大，而新世界有一些葡萄酒大企业的出现。旧世界的酿造工艺多为传统型，而世界不断发明新的酿造工艺如不锈钢罐和旋转瓶盖等，成本和价格上类似的葡萄酒旧世界要相对贵一些。

旧世界常用人工采摘、橡木桶陈酿，注重典雅，有严格的产区之分和分管制度。新世界注重规模生产、降低成本，讲究果香味。旧世界葡萄酒的酒标强调产地，新世界葡萄酒强调葡萄酒品种。

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