1. 基础级别
在葡萄酒这个难以穷尽的“知识坑”里，WSET一至三级可归属为基础级别。达到三级水平，在酿酒葡萄品种、产酒国及产区的风格以及系统的品鉴学习上，就算达标了。
了解酿酒葡萄品种的特性与风格是二级学习时的重点。品种的学习以国际葡萄酒品种为主，红葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等；白葡萄品种则有霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Risling）以及长相思（Sauvignon Blanc）等。内容以品种的风格和习性为引子，提到了一些该品种的代表产区，并穿插概述每个国家大产区下的风格。
不同的产酒国和产区的风格是三级学习的重点，那本不算薄的书以新旧世界每一个主要的产酒国为单位，折磨了好一些葡萄酒学子。内容由产酒国的概况、葡萄酒法律、气候等内容引申至不同的产区、子产区的葡萄品种和葡萄酒风格。法国实力太强，以至于每一个大产区的篇幅之长堪比一个小的产酒国。意大利、西班牙以及葡萄牙的产区、葡萄品种名称等内容，令人深深体会到英语真的是一门最简单的外语。
系统的品鉴学习从二级开始就有涉及，三级在二级的基础上更细化了每一项指标的判断及标准。值得一提的是，三级的考试包括盲品，要求写出两款葡萄酒（一红一白）的品酒词，并推断品种、产区等问题。从小白到有限的盲品，三级算得上是系统掌握品鉴的分水岭了。
2. 仰望级别
三级以上是四级（Level 4 Diploma），四级已经相当于是葡萄酒行业的认证文凭或学历了。四级证书也是报考葡萄酒大师（Master Of Wine）的必要条件，除非你可以证明自己有同等于四级的葡萄酒知识水平。
我们且先说说四级。这个令无数行内人头悬梁锥刺股的考试分为六个单元，分别是种植、起泡酒、烈酒、加强酒、市场（论文+考试）和静止酒单元。其实这些内容在二三级学习中就有涉及，但四级是将其独立为一个单元更细致化了每个部分的内容。估计当初抱着喝酒的心入行的伙伴也没想过，说好的一起喝酒变成一起看书了解呵护葡萄树的成长。最可怕的是静止酒单元，其理论部分放大了三级中的产区内容，强行将原本就看不懂的各种名称变成内容的重点标题。静止酒部分还包括3个小时的盲品考试，可见四级已经将实践与理论对接起来，品鉴才是学习葡萄酒的终极目的啊！
处在行业顶端的级别，是葡萄酒大师。葡萄酒大师的考试内容形式很简单，分为盲品和理论考试。盲品分为静止红葡萄酒，静止白葡萄酒以及起泡酒；理论考试的范围，像宇宙一样宽广。到了这个级别，大师学院的人更注重的不是“知其然”，而是“知其所以然”。所以，对比“读万卷书”，也许亲自探访每一个产区，探访有代表性的酒庄和葡萄园，与酿酒师以及几代的拥有者交谈，才能挖掘出大师考试需要的内容。
基础不牢则地动山摇。要想学好葡萄酒，种植、酿造、品种、产区和不同的酒种品鉴，一样都少不了。这既不轻松也没有捷径，绝不是像大家以为的喝喝酒聊聊天就能做好的事。
